Curso Padeiro
Carga Horária do Certificado: 120 horas
Curso Legalizado: Conforme Lei nº 9.394, Decreto Presidencial nº 5.154 e Normas da Resolução CNE (Conselho Nacional de Educação) nº 04/99 MEC (Ministério da Educação).
Público Alvo: Este Curso é direcionado para jovens e adultos em busca de qualificação profissional, estudantes, profissionais em geral e demais interessados.
Pré-requisitos: Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar dos Cursos. Os Cursos poderão ser feitos por pessoas de qualquer idade e grau escolar.
Objetivo: Este curso objetiva capacitar profissionais de diversas áreas do conhecimento e estudantes que desejam atualizar-se no assunto, que estão em busca de novos desafios, e desejam obter maior aprendizado sobre o tema.
Certificado: O Certificado de Conclusão do Curso é válido em todo o Brasil e serve para várias finalidades:
- Extensão universitária (horas extracurriculares);
- Enriquecer o seu currículo;
- Avaliações de empresas em processos de recrutamento e seleção;
- Avaliações para promoções internas nas empresas;
- Gratificações adicionais conforme plano de carreira;
- Concursos públicos (mediante verificação do edital);
- Provas de títulos (mediante verificação do edital);
- Seleções de mestrado e doutorado;
- E diversas outras necessidades.
O panificador ou padeiro, é o profissional responsável por fabricar e vender o pão. Além do pão, o padeiro também pode fabricar outros alimentos, salgados ou doces.
Para ser um bom panificador, além de ter domínio das técnicas e receitas próprias da panificação profissional, é necessário que o indivíduo goste e principalmente tenha aptidão para cozinha e massas.
Curso ideal para alunos e profissionais de padarias, gastronomia, restaurantes, confeitarias, autônomos, nutrição e demais interessados que desejam trabalhar na área.
Com o seguinte conteúdo programático:
PÃO: UM DOS ALIMENTOS MAIS ANTIGOS DA HUMANIDADE
QUEM É O PADEIRO HOJE?
O MATERIAL DO PADEIRO
BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE COM OS ALIMENTOS
CONHECENDO MELHOR A PADARIA
FARINHA: A MATÉRIA-PRIMA DA PANIFICAÇÃO
INGREDIENTES PARA A PANIFICAÇÃO
O SEGREDO DA PANIFICAÇÃO : O FERMENTO
PROCESSO DE PRODUÇÃO DO PÃO
A MATEMÁTICA NOS PÃES
O PÃOZINHO DO CAFÉ DA MANHÃ
PÃES DE FÔRMA, INTEGRAL, DE MASSA LEVE E DOCES
A VOLTA AO MUNDO EM VÁRIOS PÃES
REVENDO MEUS CONHECIMENTOS
Módulo Padeiro
Professor: ICBEAD - INSTITUTO CULTURAL BRASIL DE ENSINO A DISTÂNCIA
Há mais de dez anos atua em treinamentos na gestão estratégica administrativa, financeira, coaching, cursos profissionalizantes com foco em pessoas, sempre focando no bem-estar incluídas no processo. Sempre em busca de estudos que ajudem a otimizar os processos..
Módulo Padeiro
Carga Horária: 120 horas
Código:
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